ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਦਾਰ ਬਾਰੀਕ ਰੋਲ ਪਾਈ
ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪੈਟੀ - ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਘਰੇ ਬਣੇ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੀਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਮਲ ਦਹੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਰੋਲਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਪਕੌੜੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਕਟੋਰੇ ਜਦੋਂ ਮਹਿਮਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਉਤਸੁਕ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਖਜ਼ਾਨੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਇਹ ਕੰਮ ਆਉਣਗੇ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਪੈ ਜਾਣਗੇ!
- ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 45 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 6-8
ਮਾਈਨਸ ਮੀਟ ਰੋਲਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਦਹੀ ਆਟੇ ਲਈ:
- 220 g ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- 1 ਅੰਡਾ
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- 1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ;
- ਨਮਕ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ.
ਮੀਟ ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ 350 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 80 g;
- 1 ਚਮਚਾ ਗਰਾਉਂਡ ਚਮਨ;
- ਸਿਗਰਟ ਪੀਤੀ ਗਈ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, Dill, ਪਾਣੀ.
ਸੁਆਦੀ ਪਕੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ,ੰਗ, ਇਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਸ਼ ਫੈਟੀ, ਸੁੱਕੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ. ਜੇ ਅੰਡੇ ਛੋਟੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਝਾਤੀ ਮਾਰੋ.
ਸਖ਼ਤ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਜੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹਥੇਲੀਆਂ ਵਿਚ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਘਰੇ ਬਣੇ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਰਵਾਂਗੇ.
ਠੰ mੇ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਗਰਾਉਂਡ ਚਮਨ ਅਤੇ ਗਰਾਉਂਡ ਸਮੋਕਡ ਪੇਪਰਿਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਮਕ ਚੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਮੋਟੇ ਚੂਰ 'ਤੇ ਰਗੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇਕ ਚੱਕੀ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੀ Dill ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ Dill ਪਾ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨੋ. ਆਟੇ ਵਾਂਗ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਰੋਲਡ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਪਾਓ.
ਚੌੜੇ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਵੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਵੰਡੋ, ਇਕ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਖਾਲੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਦੀ ਪਰਤ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਆਟੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਜਿੰਨੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਆਟੇ ਦੇ ਚੌੜੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਮੁਫਤ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਬੰਨ੍ਹੋ.
ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਸਹੀ ਸਿਲੰਡਰ ਬਣਾਓ, ਸੀਮ ਤਲ ਤੋਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਤਲ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ 50-60 ਮਿ.ਲੀ. ਗੰਧਹੀਨ ਸੁਧਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਰੋਲਸ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਰਹੇ.
ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਪੇਟੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕਾਗਜ਼ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰੇ.
ਗਰਮ, ਬੋਨ ਭੁੱਖ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!
ਆਪਣੇ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ