ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਪਿਆਲਾ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮੌਸਮਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਪਿਲਾਫ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਏਗਾ. ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕੋਈ ਖ਼ਾਸ ਭੇਦ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਮਾਸ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੂਜਾ, ਪਿਲਾਫ ਸੁਗੰਧਤ ਬਣਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਵਿਕਰੇਤਾ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਲੰਬੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲਤੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਤੀਜਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ velopੱਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coversੱਕਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਰਸਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚੌਥਾ, ਸੂਰ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਮਿੱਠਾ ਮਾਸ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਟਾਈ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਬਰਬੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਅਤੇ ਪੇਪਰਿਕਾ, ਹਲਦੀ, ਮੇਥੀ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡਿਸ਼ ਕੌੜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟੇ 20 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 6
ਪੀਲਾਫ ਪੀਲਾਫ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- 750 g ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਸੂਰ;
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦੇ 300 g;
- ਗਾਜਰ ਦਾ 200 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 200 g;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ 50 g;
- 30 g ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ;
- ਲਸਣ ਦਾ 1 ਸਿਰ;
- ਮਿਰਚ ਦੀ 1 ਪੋਡ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਲਈ + ਤੇਲ);
- ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੇ 20 g;
- ਹਲਦੀ ਦਾ 3 g;
- 3 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰਾਉਂਡ ਪੇਪਰਿਕਾ;
- ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀ ਦੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ, ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ, ਲੂਣ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਤੋਂ ਪੀਲਾਫ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ
ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਠੰ .ੇ ਬੋਨਡ ਰਹਿਤ ਸੂਰ ਨੂੰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਹਰ ਪਾਸੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਗੰਧਹੀਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ. ਬਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਗਾਜਰ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਧੋਤੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਪੀਲਾਫ ਲਈ, ਲੰਬੇ ਭਾਲੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਬਾਸਮਤੀ ਲਓ. ਚਾਵਲ ਉੱਚ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪੀਲਾਫ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਟਿੱਕੀ ਚਾਵਲ ਦਲੀਆ ਨਿਕਲੇਗਾ.
ਸੀਰੀਅਲ ਨੂੰ ਮੀਟ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਬੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ "ਡੁੱਬ ਜਾਣਗੇ".
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - ਜ਼ਮੀਨੀ ਹਲਦੀ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਪਪਰਿਕਾ, ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਲੂਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਕਿ cubਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ. ਦੇਵੇਗਾ.
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਰਾਈਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ laੱਕ ਸਕੇ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਥਾਈਮ ਦੇ ਸਪ੍ਰਿੰਗਸ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਤਿੱਖੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ.
ਅਸੀਂ ਗੈਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬਲਨ ਲਈ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਰਾਈਪੋਟ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ, idੱਕਣ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਨ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ idੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਚੈਰੀ ਲਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਲਾਇਡ ਨਾਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਰੰਤ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਦਾ ਪਿਲਾਫ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਆਪਣੇ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ