ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸ਼ੰਕ ਬਨੀ
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੀ ਸ਼ੰਕ ਬੰਨੀ ਇਕ ਬਜਟ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਸਚਰਜ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਕੜਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਬਤੀਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਪਣੇ ਆਪ ਚਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਜੈਲੀਡ ਮੀਟ ਲਈ ਪਿਛਲੇ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਬ੍ਰਾnਨ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਕੱ .ਦਾ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਬ੍ਰੌਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਾਸੇਜ ਵਾਂਗ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਨੱਕਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬ੍ਰਾ braਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਚਮੜੀ, ਨਰਮ ਕਾਰਟਲੇਜ, ਅੱਧੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਰੋਥ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਜ਼ੇਲਟਸ 8-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੈਂਕ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਤਾਰੀਖ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮਿਆਂ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
- ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 24 ਘੰਟੇ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 6-8
ਅੰਡੇ ਸ਼ੰਕ ਬਰਾwਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਰੀਅਰ ਕੁੱਕੜ;
- 4 ਅੰਡੇ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ 1 ਚਮਚ;
- parsley ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਿਖਰ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਧਨੀਆ, ਜ਼ੀਰਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਖਾਸੀ ਪੱਤੇ;
- ਭੂਮੀ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਲੂਣ, ਪਾਣੀ.
ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਕ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੇਰੀ ਸੂਰ ਦੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਧੋ ਲਵੋ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ.
ਬ੍ਰਾnਨ ਲਈ ਇਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ! ਬਰੋਥ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਗਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ - ਸਾਗ ਅਤੇ ਸਪ੍ਰਿਗ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼ ਇਕੱਠੇ ਝੁੱਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਗ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਰੀ ਗਾਜਰ, ਬਲਕਿ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!
ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ੀਰਾ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ, ਕੁਝ ਬੇ ਪੱਤੇ. ਭੂਮੀ ਦੀ ਹਲਦੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਵਿਚ ਦਾਗ ਦੇਵੇਗੀ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਹਲਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 3 ਚਮਚ ਲੂਣ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਨਮਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸ਼ੰਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੂੜ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਖਤਮ ਹੋਏ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਕੱ removeਦੇ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸਲਾਦ ਲਈ ਅੱਧਾ ਮਾਸ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ - ਚਮੜੀ, ਮੀਟ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਾਰਟਲੇਜ, ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬਰੰਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸਟੈੱਪਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਜੇ ਇਹ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਦੇ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡਾ, 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮੀ.
ਮੀਟ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ, ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ powderਡਰ ਪਾ ਕੇ, ਮਿਲਾਓ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ, ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਉ.
ਚੋਖੇ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਰਸਲੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰੱਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 8-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸ਼ੰਚ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੁਣਿਆ.
ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਆਪਣੇ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ