ਸੂਰ ਦਾ ਗ੍ਰੈਵੀ ਗਰੈਵੀ ਨਾਲ
ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਗੋਲੈਸ਼ - ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਜਿਹੜੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਬਿਨਾਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗ੍ਰੈਵੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੀਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਗ੍ਰੈਵੀ ਹੈ.
ਉਹ ਜਿਸਨੂੰ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਗੋਲਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦੇ. ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ, ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਨੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਗੋਲੈਸ਼ ਮੀਟ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਡੱਬ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਅਸਲ ਹੰਗਰੀਅਨ ਗੌਲਾਸ਼ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਸੂਪ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੋਟਾ ਗੋਲਾਸ਼ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦੋਨਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਹੰਗਰੀਆਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬੀਕਨ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ ਨਾਲ ਬੀਫ ਜਾਂ ਵੇਲ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਗਲੈਸ਼ ਪੋਲਟਰੀ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਸੂਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਲਸ਼ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!
- ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 45 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 2
ਗ੍ਰੈਵੀ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਗੋਲਸ਼ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- 350 g ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਸੂਰ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 80 g;
- ਗਾਜਰ ਦਾ 80 g;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ 120 g;
- ਮਿੱਠੀ ਪੇਪਰਿਕਾ ਦਾ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- 30 g ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ.
ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਗੋਲਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਦਾ .ੰਗ
ਗੋਲੈਸ਼ ਲਈ ਸੂਰ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲ਼ਾਓ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
ਜੇ ਪੈਨ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਸਟੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਉਸੇ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਉਸੇ ਚਰਬੀ ਵਿਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਰਾਹਗੀਰ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
ਪਿਆਜ਼ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਗਾਜਰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਇਸ ਗੋਲਾਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਟੂਟੀ ਦੀ ਪਨੀਰੀ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
ਅੱਗੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਪੇਪਰਿਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਫਿਰ ਗੁਪਤ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੋ ਗ੍ਰੈਵੀ - ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਡੋਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਇਡ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ. ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਬਰੋਥ, ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਗ੍ਰੈਵੀ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਏ.
ਗੋਲਾਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ 2-3 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਗੋਲੈਸ਼ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਗੌਲਾਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਗੌਲੇਸ਼ ਲਈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ Dill ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ - ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਮੇਲ.
ਆਪਣੇ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ